标题：清炖白菜 ─ 简单又美味的家常菜
功效：
清炖白菜是一道健康营养又美味的家常菜，白菜富含丰富的纤维素、维生素C、维生素K和矿物质，有助于提高免疫力、促进消化和保护皮肤健康。
材料：
1. 新鲜白菜心一颗
2. 蒜头4瓣
3. 姜片几片
4. 生抽适量
5. 食用盐适量
6. 食用油适量
7. 清水适量
做法步骤：
1. 准备好所需材料。新鲜白菜心洗净后切成块状，蒜头拍碎备用。
2. 热锅冷油，将蒜头和姜片放入锅中，用中小火炒香。
3. 放入切好的白菜块，用炒勺翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟。
6. 加入适量的盐，继续炖煮5分钟至熟软。
7. 起锅装盘，即可享用。
注意事项：
1. 白菜炖煮时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
2. 加入适量的水和盐能更好地保留白菜的鲜嫩味道。
3. 翻炒过程中掌握火候，避免焦糊和过度炒煮。
4. 可根据个人口味适量添加调味料，如鸡精或胡椒粉。
清炖白菜是一道简单易学的家常菜肴，不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。无论是作为素菜还是搭配主食，都是一道美味又健康的选择。快来动手试试吧！
