标题: 紫薯蛋糕——简单实惠又好吃的甜点
功效:
紫薯富含蛋白质、纤维素、维生素B和C，对身体健康有很多益处，如增强免疫力、促进消化、预防贫血等。同时，紫薯的天然紫色还富含花青素，具有抗氧化的作用，有助于延缓衰老。
材料:
- 紫薯：300克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：80克
- 低筋面粉：120克
- 泡打粉：1/2小匙
- 奶油：50克
做法步骤:
1. 首先，将紫薯蒸熟，用勺子压成蓉状备用。
2. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。
3. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛到碗中，搅拌均匀。
4. 加入紫薯蓉和奶油，再次搅拌均匀，直至成为光滑的面糊。
5. 预热烤箱至170摄氏度。
6. 取一个圆形蛋糕模具，涂抹一层薄薄的奶油，然后将面糊倒入模具中。
7. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约30分钟，或直到蛋糕表面变为金黄色。
8. 取出烤好的蛋糕，放置在网架上冷却一会儿，然后将蛋糕从模具中取出。
注意事项:
1. 紫薯蛋糕的奶油可根据个人口味适量增减。
2. 烤箱温度和时间可能因不同烤箱而有所不同，请根据具体情况调整。
3. 在倒入模具前，记得先涂抹一层奶油，这样有助于蛋糕脱模。
4. 蛋糕烤好后需要在网架上完全冷却后再取出，这样蛋糕会更美观。
这款紫薯蛋糕既简单实惠，又好吃可口。紫薯的独特香甜味道和柔软口感，使得蛋糕更加美味。它可以作为下午茶或甜点在家与家人或朋友分享，也是一个不错的选择。尝试一下吧，你一定会爱上它的！
