花甲是一道美味可口的海鲜佳肴，富含丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力和改善血液循环。下面将介绍花甲的简单又好吃的做法。
【功效】
花甲富含优质蛋白质，有助于肌肉修复和增强体力。它还富含锌、硒等微量元素，有助于增强免疫力和抗氧化能力，预防感冒和老化。
【材料】
- 鲜活花甲500克
- 大蒜3瓣
- 小米辣椒适量
- 生姜适量
- 食用盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 食用油适量
【做法步骤】
1. 将鲜活花甲洗净，沥干水分备用。
2. 大蒜切末，小米辣椒切段，生姜切丝，葱切段备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至油热后，放入大蒜末、小米辣椒和生姜丝，炒香出香味。
4. 将洗净的花甲放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和料酒，继续炒煮2-3分钟，使花甲更加入味。
6. 最后加入适量的盐和葱段，翻炒均匀后即可出锅。
【注意事项】
1. 炒制花甲时，火候要适中，以免花甲炒煮过度导致口感硬。
2. 炒制花甲时可根据个人口味调整辣度，加入适量的小米辣椒。
3. 食用花甲时，可以搭配白米饭或面条食用，增加口感。
以上就是花甲的简单又好吃的做法。希望大家能够尝试制作这道美味的海鲜佳肴，享受健康美食的同时，也增加了对食材的多样性。
