功效：
中华冷面是一道清凉爽口的夏季美食，可促进消化，解暑降温，提神醒脑，帮助排湿、止渴，养阴清火。适合夏季食用。
材料：
- 高筋面粉200克
- 冷水适量
- 盐适量
- 红油豆瓣酱适量
- 蒜末适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 黑芝麻适量
- 青菜丝适量
- 黄瓜丝适量
- 豆芽适量
- 黑芝麻适量
做法步骤：
1. 将高筋面粉加入适量的冷水和盐，搅拌成面糊状。
2. 将面糊倒入锅中，用中小火慢慢煮开，搅拌均匀。
3. 煮熟的面糊倒入冷水中冷却，可加入少量冰块。
4. 把凉面过一下凉水，沥干备用。
5. 在碗中加入红油豆瓣酱、蒜末、醋、酱油、盐，搅拌均匀成调料汁。
6. 将调料汁倒在凉面上，拌匀。
7. 准备一碗青菜丝、黄瓜丝、豆芽等蔬菜。
8. 把蔬菜加在拌好的凉面上，撒上黑芝麻。
9. 中华冷面即可享用。
注意事项：
1. 面糊要煮熟煮透，以免口感不好。
2. 凉面要用冷水过一下，使面条更爽口。
3. 调料汁的比例可以根据个人口味调整，口味不宜过咸或过酸。
4. 可根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，例如切片的鸡蛋、火腿丝等。
这是一道简单又好吃的中华冷面的制作方法，希望大家都能在炎炎夏日中享受到它的清凉美味！
