标题: 口感香脆的蒜香炸鸡块
功效：
这道蒜香炸鸡块是一款简单又好吃的小吃，口感香脆，让人垂涎欲滴。它是一道适合家庭聚餐、朋友聚会或下午茶时享用的美食。炸鸡块含有蛋白质和维生素，食用后可以增加体力，提供充足的能量。
材料：
- 鸡胸肉250克
- 大蒜4瓣
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 食用油适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 面包糠适量
做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，放入碗中备用。蒜瓣切碎。
2. 在鸡肉中加入蒜末、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 准备两个碗，一个里面打入鸡蛋并搅拌均匀，另一个里面放入适量的面粉和面包糠，并混合均匀。
4. 将腌制好的鸡肉块依次放入蛋液中蘸一下，再放入面粉和面包糠的混合物中裹均匀。
5. 锅中倒入适量的食用油，加热至180°C左右。
6. 将裹好面糊的鸡肉块放入热油中炸制，炸至金黄色和香脆的时候捞起沥油。
7. 将炸好的鸡肉块放在纸巾上，去除多余油脂。
注意事项：
1. 在腌制鸡肉块时，可以根据个人口味加入适量的调料，如孜然粉、辣椒粉等。
2. 炸制时要注意火候，油温过高会导致外焦里生，油温过低则会导致炸出的鸡肉不够香脆。
3. 千万不要将生鸡肉直接接触其他食材或食具，以防止交叉污染。
4. 炸制过程中要小心火源和热油，防止发生意外。
这道蒜香炸鸡块简单易学，无论是作为正餐还是零食，都能带来一股浓郁的香气和美味。快快动手，试试这道小吃吧！
