蒜蓉是一道家常菜，味道鲜美，有助于增进食欲，提高消化能力。下面介绍一种简单又好吃的蒜蓉的家常做法。
功效：
蒜蓉含有丰富的大蒜素和维生素C，具有抗菌、抗病毒、降血脂、降血压的功效。同时，蒜蓉还可以促进食欲，促进消化，并具有一定的抗氧化作用。
材料：
1. 大蒜头5-6个
2. 食用油适量
3. 盐适量
做法步骤：
1. 将大蒜头剥去外皮后，用刀剁成蒜蓉。可以先切成薄片，再用刀切成细末，以便更好地榨取出蒜蓉的香味。
2. 在锅中倒入适量的食用油，加热到五成热时，将切好的蒜蓉放入锅中炒香。
3. 炒蒜蓉时要注意火候，不可过旺，以免炒糊。蒜蓉炒至微微发黄，散发出浓郁的香味即可。
4. 关火后，加入适量的盐搅拌均匀，待盐完全融化后即可关火。
注意事项：
1. 制作蒜蓉时，最好用新鲜的大蒜头，新鲜的大蒜头更有风味。
2. 炒蒜蓉时要注意火候，不可过旺，以免炒糊影响口感。
3. 加盐时要适量，过多会影响口感，过少则味道不够。
以上就是蒜蓉的家常做法简单又好吃的介绍。蒜蓉可以搭配各种菜肴一起食用，不仅可以提升菜肴的香味，还有助于促进消化和增进食欲。大家可以尝试一下这道简单又美味的家常菜品，享受健康美食的同时增添口感的丰富。
