标题：清晨之美味选择：简单又美味的炒鸡蛋
功效：
炒鸡蛋是一道简单又美味的早餐选择。它富含蛋白质和各种维生素，能够提供充足的营养和能量，同时也有助于提高大脑的思维能力和集中注意力。
材料：
- 鸡蛋2个
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量盐搅拌均匀。将葱切成细葱花备用。
2. 热锅起油：将适量食用油倒入平底锅中，放在中小火上加热。
3. 炒鸡蛋：待锅中的油热后，倒入已打散的鸡蛋液，迅速用锅铲翻炒，使鸡蛋均匀受热。
4. 加入调料：炒制至鸡蛋刚刚凝固，撒入葱花并继续翻炒均匀，使葱花和鸡蛋充分融合。
5. 调味品：根据个人口味可适量加入少许盐进行调味。
6. 出锅装盘：炒鸡蛋熟透后，将其倒出，用平底锅将其整形，并放入盘中，即可享用。
注意事项：
1. 翻炒时要迅速，以免鸡蛋过度熟化或破裂。
2. 炒鸡蛋的火候要掌握好，炒至刚刚凝固即可出锅，这样口感更加嫩滑。
3. 葱花的加入可以增加口感和香气，但根据个人口味也可以选择不加或加入其他配料。
无论是平日还是周末，简单又美味的炒鸡蛋都是一道理想的早餐选择。它不仅口感鲜美，还能够为你提供丰富的营养和能量，确保你充满活力地开始新的一天。快来尝试吧！
