红烧狗肉炒白菜
功效：红烧狗肉富含蛋白质和多种维生素，能够增强体力，提高免疫力。白菜含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进消化和排便，有助于保持健康的肠道。
材料：
- 500克狗肉
- 500克白菜
- 2颗蒜瓣（切碎）
- 2片生姜（切丝）
- 2汤匙豆瓣酱
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽酱油
- 1汤匙糖
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
做法步骤：
1. 将狗肉切成块状，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜瓣和姜丝炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，然后将狗肉块放入锅中，用中小火翻煎至两面微黄。
4. 倒入料酒，煮至酒精挥发后加入生抽酱油翻煮均匀。
5. 加入适量水，将锅移到大火上烧沸，然后撇去浮沫。
6. 倒入适量糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 将白菜洗净后切成适当大小的块状，加入锅中炖煮5分钟，直到白菜变得软烂。
8. 关火前用中小火收汁，使酱汁浓稠，最后翻炒几下即可。
注意事项：
1. 狗肉应事先处理干净，去除血水和异味。
2. 烹饪过程中要不停翻煎，使狗肉均匀受热。
3. 炖煮白菜时，时间不要过长，以保持其嫩绿色和脆爽口感。
4. 烹饪过程中可以根据个人口味调整糖、盐和胡椒粉的用量。
这道红烧狗肉炒白菜简单易做，既美味又营养丰富，适合家庭聚餐或正餐食用。快来亲自动手，为家人朋友做一道美味的红烧狗肉炒白菜吧！
