烤箱温度和烤鸡的时间取决于鸡的重量和大小。以下是一般的烤鸡指导温度和时间：
1. 初始预热：将烤箱预热至425°F（220°C）。
2. 准备鸡：在清洁并擦干的鸡表面上均匀涂抹油、盐和其他调味料。
3. 烤鸡时间：根据鸡的重量，计算每磅（453克）烤制时间，大约是20-25分钟。
- 小鸡（4-5磅/1.8-2.3公斤）：总烤制时间约为1小时15分钟至1小时40分钟。
- 中鸡（5-7磅/2.3-3.2公斤）：总烤制时间约为1小时25分钟至1小时55分钟。
- 大鸡（7-10磅/3.2-4.5公斤）：总烤制时间约为1小时40分钟至2小时15分钟。
- 以上时间仅供参考，具体时间仍然取决于鸡的大小和烤箱的性能。
4. 烤鸡温度：在烤鸡的所有部位都达到165°F（74°C）的最低内部温度时，即可将鸡取出食用。使用烤肉温度计可以确保鸡的内部达到安全温度。
5. 完成烤鸡：在取出烤鸡后，将其放置在烤盘上静置10-15分钟，这样有助于保持肉汁在鸡内部分布。
请记住，以上时间和温度仅作为指导，实际烤制时间还需要根据鸡的大小和型号的烤箱来进行调整。最好使用烤肉温度计来确保鸡烤熟并达到安全温度。
