移植后最忌讳的食物包括以下几种：
1. 生鱼、生肉：生鱼和生肉中可能存在细菌和寄生虫，移植后患者的免疫系统可能较弱，难以抵抗感染。因此，最好避免生鱼片、生鱼寿司、生肉刺身等食物。
2. 未煮熟的蛋：未煮熟的蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，有悖于免疫抑制药物的效果。最好选择完全煮熟的蛋，如煮鸡蛋、煮鸭蛋或全熟煎蛋。
3. 未煮熟的海鲜：海鲜中含有菌落、寄生虫等可能导致感染的微生物，因此，在移植后最好避免生的或未煮熟的海鲜，如生蚝、生虾、生蟹等。
4. 未经过消毒处理的水果和蔬菜：水果和蔬菜可能被农药、细菌和病毒污染，所以在移植后，最好先经过适当的清洁和消毒处理再食用。
5. 高盐食物：高盐食物会增加血压和体液潴留的风险，移植后可能会对药物和移植器官产生不利影响。因此，应尽量避免过量摄入高盐食物，如加工肉制品、快餐汉堡、薯条等。
最重要的是，移植后的患者应根据医生的建议制定个人的饮食计划，并遵循健康饮食原则，以保持身体的健康和移植器官的功能。
