虾仁包子的功效：
虾仁包子是一道美味营养的传统中式小吃，其中的虾仁富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进生长发育、补充营养等功效。
所需材料：
- 面粉：250克
- 酵母：5克
- 虾仁：200克
- 火腿：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将面粉和酵母混合，加入适量温水搅拌均匀，揉至面团光滑柔软，盖上湿布饧发30分钟。
2. 虾仁处理：虾仁去除虾线，洗净后切成小颗粒状，用盐、料酒腌制备用。
3. 配料准备：将火腿切成小丁，葱、姜、蒜切末备用。
4. 烹饪步骤：将适量食用油热锅，放入葱姜蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色，再加入火腿丁翻炒片刻，倒入少许酱油调味，炒匀备用。
5. 包子制作：将饧发好的面团搓成长条，分割成大小均匀的小面剂，擀成圆片，包入事先准备好的虾仁馅料，然后将包好的包子放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。
注意事项：
1. 饧发面团时注意控制水温，避免温度过高或过低影响发酵效果。
2. 在炒制虾仁馅料时，火候要掌握好，避免煮煎过度影响口感。
3. 包好的包子要摆放整齐，离开时保持间隔，避免粘连在一起。
这是一道简单又美味的虾仁包子，功效丰富，营养价值高，并且制作相对简单，只需要一些常见的食材和简单的烹饪步骤即可。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也得到营养的补充。
