功效：鸡蛋肉饼是一道富含蛋白质的美食，鸡蛋和猪肉的搭配可以提供人体所需的营养物质，如维生素和矿物质。它含有丰富的蛋白质，有助于促进身体的生长发育和修复组织。同时，蛋白质还能增强身体免疫力，维持肌肉健康。
材料：
- 鸡蛋 3个
- 猪肉末 200克
- 牛奶 30毫升
- 洋葱 1个
- 大葱 适量
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，倒入牛奶，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
2. 将猪肉末放入另一个大碗中，加入切碎的洋葱、大葱、少许盐、鸡精和料酒，用力搅拌至肉末变得粘稠。
3. 将肉末分成适量的小块，用手揉成肉饼的形状。
4. 在肉饼表面均匀撒上一层薄薄的面包糠。
5. 将蒸锅加热至水沸腾，将肉饼放入蒸锅中层，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
6. 十分钟后，将蒸饼取出，用筷子轻轻戳一下肉饼，如果没有粘连感则表示熟透。
7. 取出肉饼，撒上切碎的葱花作为装饰，即可食用。
注意事项：
- 在搅拌鸡蛋时加入牛奶可以增加肉饼的细腻口感。
- 选择新鲜的猪肉，切割成末时要均匀细腻，这样可以使肉馅更加鲜嫩。
- 蒸肉饼时火候要掌握好，时间过长会导致肉饼过干，时间过短则会导致肉饼未熟透。
- 在蒸肉饼时，锅盖不能经常打开，以免温度变化导致肉饼变硬。
这是一道简单又美味的蒸鸡蛋肉饼的制作方法，尝试一下吧，你会惊喜地发现它的口感鲜嫩可口，营养丰富，受到全家人的喜爱。
