功效：虾肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能提供肌肤所需的营养，促进新陈代谢，增强免疫力，还有助于补充体力和增强记忆力。
材料：
1. 新鲜虾：300克
2. 姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 植物油：适量
6. 酱油：适量（可选）
做法步骤：
1. 准备工作：将虾去壳洗净，姜蒜切成细末备用。
2. 处理虾肉：将洗净的虾肉放入碗中，加入适量的料酒，盐和姜蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟，使虾肉入味。
3. 烹饪虾肉：热锅加入植物油，待油热后倒入腌制好的虾肉，快速翻炒，炒至虾肉变色变红，完全熟透即可。如果喜欢口感更加入味，可加入少许酱油炒匀。
4. 装盘：将炒好的虾肉装入盘中，可以在上面撒上一些葱花、香菜或者辣椒末，增加颜色和口感。便可享用。
注意事项：
1. 虾肉易熟，炒的时间不宜过长，以免过度熟透导致口感不佳。
2. 在炒虾肉时可以适量加入料酒腌制，能去除腥味，并增加虾肉的鲜美口感。
3. 在炒虾肉的过程中，火候要掌握好，以快速翻炒的方式烹饪，保持虾肉的鲜嫩口感。
虾是一种常见的海鲜食材，它既具有高营养价值，又能快速制作，非常适合忙碌的现代人。只需简单的准备和烹饪步骤，即可轻松享受美味又健康的虾肉料理。快来尝试一下吧！
