煮出好吃的米饭有以下几点要注意：
1. 选择好的米：选择品质优良的大米，新米口感更好。
2. 洗净米：用清水冲洗米粒，直到水变清澈为止，去掉多余的杂质。
3. 控制水米比例：一般来说，用电饭煲煮米饭时，水和米的比例为1：1.2，即一杯米对应1.2杯水。如果是用锅煮，水和米的比例为1：1.5。
4. 浸泡时间：将洗净的米浸泡在清水中大约20-30分钟，有助于米饭更加饱满。
5. 控制火候：将米和水放入电饭煲中，根据电饭煲的不同，选择适合的煮饭功能。通常情况下，保持中小火煮制，时间不宜过长，一般为20-30分钟。如果使用锅煮，先用大火煮开，然后转小火煮10-12分钟。
6. 不揭盖：煮好后，不要立即揭盖，让米饭在余温中蒸熟，可以提高香气和口感。
7. 松散米饭：用木质或塑料的米铲轻轻翻拌一下米饭，使其更加松散。
8. 适量加水蒸煮：如果觉得米饭太干，可以在煮好后加入一些适量的开水，盖上盖子再蒸煮5分钟，可以让米饭更加饱满。
9. 注意保温：煮好的米饭要尽快盖好盖子保温，以免变干硬。
以上是煮出好吃的米饭的一些建议，希望能对你有所帮助。
