标题: 食堂特色菜: 美味又简单的烤鱼
功效:
烤鱼是一道健康美味的菜肴，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能够增强免疫力、促进消化和补充营养，适合各个年龄阶段的人群食用。
材料:
1. 新鲜的鱼（可以选择鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等）2片
2. 食用盐 适量
3. 黑胡椒粉 适量
4. 酱油 适量
5. 生姜 1片
6. 大蒜 2瓣
7. 橄榄油 适量
8. 青红椒 适量（可依个人口味添加）
做法步骤:
1. 将鱼放入盘中，用刀在鱼身两侧切几道刀口，以便入味。
2. 均匀撒上盐和黑胡椒粉，再加酱油、生姜和大蒜，用手搓揉使调味料均匀附着在鱼上。
3. 把调好味的鱼放入密封袋中，倒入少量橄榄油，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 烤箱预热至180°C，将腌制好的鱼片放在铺有锡纸的烤盘上，再将青红椒切片放在鱼片旁边。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟（具体时间因鱼片的厚度而定），直至鱼肉熟透。
6. 取出烤盘，撒上适量的青红椒粉作为装饰。
注意事项:
1. 在选择鱼类时，要注意鱼的新鲜程度，以确保菜肴的口感和营养价值。
2. 腌制鱼片时间不宜过长，以免影响口感和鱼肉的嫩滑度。
3. 烤制鱼片时注意火候，避免过度烤制导致鱼肉干燥。
4. 可根据个人口味，适应性地添加一些其他调料或香料来提升烤鱼的味道和风味。
现在，食堂可以轻松地准备出美味可口的烤鱼了。这道菜肴不仅味道独特，而且制作过程简单，既适合食堂大厨的烹饪技巧，也适合各个年龄段的消费者。大家可以尽情享受这道富含营养的美食！
