在嗓子发炎的情况下应避免吃以下食物和饮料：
1. 辛辣食物和调味品：辛辣食物刺激喉部黏膜，加重嗓子发炎的症状。
2. 糖果和巧克力：糖果和巧克力含有糖分，容易刺激喉咙，增加咳嗽和喉咙痛的感觉。
3. 酒精和咖啡因饮料：酒精和咖啡因可导致喉咙干燥，刺激喉咙黏膜，加重喉咙不适。
4. 冷饮和冰激凌：冷饮和冰激凌可能使喉咙更加肿痛，不利于喉部组织的修复。
5. 酸性食物和饮料：如柑橘类水果、醋、梅子等，这些食物和饮料可能刺激喉咙，使炎症加重。
6. 奶制品：奶制品可能增加喉咙黏膜的分泌，导致喉咙堵塞和咳嗽。
7. 油炸和腌制食品：油炸和腌制食品可能刺激喉咙和喉咙黏膜，加重炎症。
8. 刺激性饮料：如碳酸饮料和能量饮料，这些饮料可能刺激喉咙，增加不适感。
注意：除了避免上述食物和饮料，还应多喝温水、暖饮，避免吸烟和二手烟，保持喉部湿润，适当休息。若症状严重或持续，请及时就医。
