烤素菜的温度和时间取决于你要烤的具体素菜和个人口味。一般来说，烤素菜的温度可以设置在175-200摄氏度之间，烤的时间也会因为素菜的种类和切割大小而有所不同。
以下是一些常见素菜的烤制温度和时间参考：
- 烤蔬菜（如洋葱、胡萝卜、南瓜等）：190-200摄氏度，烤制时间约为25-30分钟，或者直到蔬菜变软和金黄色。
- 烤土豆：190-200摄氏度，烤制时间约为30-40分钟，或者至土豆变软。
- 烤花椰菜和西兰花：190-200摄氏度，烤制时间约为15-20分钟，或者至蔬菜变软和微焦。
- 烤蘑菇：190-200摄氏度，烤制时间约为15-20分钟，或者至蘑菇变软和出水。
请注意，这些仅是一些常见素菜的烤制温度和时间参考，实际操作时应根据具体的烤箱性能和个人口味进行调整。建议你在烤制前先预热烤箱，并在烤制过程中不断观察素菜的变化，以避免过度烤制或烤制不足的情况发生。
