炸鱼的方法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 鱼片（可以选择鱼肉质细嫩的鱼，如鲈鱼、鳕鱼等）
- 面粉或全麦面粉
- 盐、黑胡椒和其他喜欢的调味料
- 蛋液（可以用鸡蛋或蛋白）
- 油（用于炸鱼）
步骤：
1. 将鱼片用盐和黑胡椒均匀地腌制一段时间，让其入味。
2. 准备两个碗，一个放面粉，一个放打散的蛋液。
3. 将腌制好的鱼片沾上面粉，确保鱼片均匀地裹上薄薄的一层面粉。
4. 将裹好面粉的鱼片沾上蛋液。
5. 在平底锅中倒入适量的油，加热至中高温度。
6. 将鱼片放入锅中炸，炸至两面金黄色。
7. 将炸好的鱼片捞出，放在吸油纸上吸去多余的油脂。
8. 可以根据个人口味，撒上其他喜欢的调味料，如柠檬汁、辣椒粉等。
这样炸出来的鱼片外酥里嫩，口感香脆，简单又好吃。
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