山药可以做成很多道美味又营养的菜肴，适合给孩子食用。以下是一些常见的山药做法：
1. 山药糊：将山药削皮切块，蒸熟后压成泥状，可以加入一些适合孩子食用的调味料，如蜂蜜或红枣泥，搅拌均匀后即可食用。
2. 山药炖鸡肉：将山药切块或切片，与鸡肉一起炖煮，可以加入适量的姜片和盐调味，炖至山药和鸡肉熟透即可。
3. 山药糕：将山药削皮切成细丝或碎末，和糯米粉一起搅拌均匀，加入适量的白糖和水，在蒸锅中蒸熟即可。可根据孩子的口味加入少量花生碎或红豆沙。
4. 山药青椒炒肉丝：将山药切成丝，青椒切成细丝，瘦肉切成丝。锅中热油，爆香姜蒜，然后放入瘦肉丝翻炒至变色，加入山药丝和青椒丝，继续翻炒均匀，加入盐和适量的酱油，炒匀即可。
5. 山药炖排骨汤：将山药切块，排骨剁成小块，与其他蔬菜一起放入炖盅中，加入适量的水炖煮，可根据孩子口味加入适量的盐和调味料。
注意事项：
- 给孩子食用山药时，要确保山药完全熟透，以免影响消化吸收。
- 孩子食用山药时应适量，不宜过量食用，因为山药含有淀粉和纤维素，摄入过多可能对消化系统产生负担。
- 如果孩子对山药过敏或有消化不良等问题，应避免食用山药或咨询医生后再做决定。
