必胜客菌汤的做法如下：
材料：
1. 香菇：适量
2. 蘑菇：适量
3. 金针菇：适量
4. 鸡腿肉：适量
5. 蒜末：适量
6. 姜末：适量
7. 鸡精：适量
8. 盐：适量
9. 鸡蛋清：适量
10. 水：适量
做法：
1. 将香菇、蘑菇和金针菇切片备用。
2. 鸡腿肉切成薄片。
3. 取一锅热水，加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入鸡腿肉片翻炒至变色。
5. 加入适量的水煮沸。
6. 加入切好的香菇、蘑菇和金针菇，再加入适量的盐和鸡精调味。
7. 继续煮沸一段时间，直到菌汤的香味扑鼻。
8. 斩鸡蛋白加入锅中，搅拌均匀。
9. 最后煮沸一会儿，即可关火。
温馨提示：
1. 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
2. 可根据自己喜好加入其他蔬菜或配料，如豆腐、青菜等。
3. 蘑菇须煮熟透，以保证菌汤的口感和营养价值。
4. 可根据需要加入适量的鸡精和盐进行调味。
