腊肠可以炒很多种菜，以下是一些常见的搭配：
1. 腊肠炒饭：将腊肠切片或剁碎，与蔬菜、米饭一起炒制，可增加菜肴的香味和口感。
2. 腊肠炒青菜：将腊肠切片或剁碎，与青菜一起炒制，可以使青菜更有味道，增加口感。
3. 腊肠炒豆苗：将腊肠切片或剁碎，与豆苗一起炒制，可以使豆苗更香味十足。
4. 腊肠炒土豆丝：将腊肠切丝或剁碎，与土豆丝一起炒制，可以增加菜肴的口感和味道。
5. 腊肠炒豆腐：将腊肠切片或剁碎，与豆腐一起炒制，可以使豆腐更加美味。
除了以上搭配，根据个人口味和喜好，还可以将腊肠搭配其他蔬菜、豆类等食材进行炒制，创造更多不同口味的菜肴。
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