法律分析：1、首先对购买环境的固定。采取拍摄、照相的方式确认购买物品的地点、过期食品、药品摆放的货架。2、其次对过期产品进行固定，重点拍摄生产日期、保质期两项。3、再次将固定好的证据发送网络保存或者发给朋友保存，总之要有备份，防止商家毁灭证据。4、最后购买过期食品、药品，一定索取或者小票。
法律依据：《中华人民共和国药品管理法》
第一百一十七条 生产、销售劣药的，没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处违法生产、销售的药品货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；违法生产、批发的药品货值金额不足十万元的，按十万元计算，违法零售的药品货值金额不足一万元的，按一万元计算；情节严重的，责令停产停业整顿直至吊销药品批准证明文件、药品生产许可证、药品经营许可证或者医疗机构制剂许可证。生产、销售的中药饮片不符合药品标准，尚不影响安全性、有效性的，责令限期改正，给予警告；可以处十万元以上五十万元以下的罚款。
第一百一十 生产、销售假药，或者生产、销售劣药且情节严重的，对法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他责任人员，没收违法行为发生期间自本单位所获收入，并处所获收入百分之三十以上三倍以下的罚款，终身禁止从事药品生产经营活动，并可以由机关处五日以上十五日以下的拘留。
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