芋圆的做法教程如下：
材料：
- 250克芋头
- 100克糯米粉
- 50克糖
- 适量清水
步骤：
1. 将芋头削皮并切块。
2. 将切好的芋头蒸熟至烂烂软软，然后捣烂成芋泥。
3. 在一个大碗中添加糯米粉和糖，然后将芋泥倒入碗中。
4. 使用手搅拌混合糯米粉、糖和芋泥，直到形成柔软的面团。如果面团过干，可以逐渐加入清水搅拌。
5. 将面团从碗中取出，放在台面上用手轻轻揉搓几分钟，使其更加柔软光滑。
6. 将面团分成小块，然后用手掌将每个小块搓成圆形。
7. 将搓好的芋圆放入锅中煮沸的热水中，煮至芋圆浮起并变成透明色，这一步需要大约3-5分钟。
8. 用漏网捞出煮好的芋圆，放入冷水中过凉水，然后沥干备用。
9. 芋圆可以直接食用，也可以用来做甜品，比如直接浸泡在糖水中或加入豆浆等。
温馨提示：
- 搓面团时，如果发现面团黏手，可以沾一些干糯米粉在手上。
- 煮芋圆时，要保持中小火，以免芋圆煮破。
- 煮好的芋圆最好马上过凉水，否则会比较粘连。
希望以上做法能帮到你，祝你成功制作美味的芋圆！
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