驴在宋朝时期非常受欢迎，主要是由于以下几个原因：
1. 驴在农业生产中起到了重要的作用。宋代是中国农业发展的黄金时期，农民需要动力来驱动农具和运输农产品。但是骡马养殖成本高昂，而驴的养殖成本相对较低。驴拥有较强的耐力和适应性，能够背负重物，因此成为了驱动农具和运输农产品的首选动物。农民们需要大量的驴来支持农业生产，所以驴的需求量很大。
2. 驴在交通运输中有很大的用途。宋代是中国城市商业繁荣的时期，商人们需要一种能够适应不同地形和长时间行走的交通工具。而驴正是这种交通工具。驴具有稳定的步伐和适应各种地形的能力，可以承载较大的货物，因而成为商人们进行长途商贸往来的重要工具。此外，驴还可以用于城市内部的物资运输和城市清道夫的工作，对于城市的发展起到了重要的推动作用。
3. 驴还可以提供丰富的副产品。宋代人民非常注重食品的品质和药膳的疗效，而驴肉被认为是非常有营养的食物，尤其适宜于寒冷的冬天食用。驴皮则可以用于制作皮革制品，如马鞍、靴子等。驴骨和驴血在宋代也被广泛用于中医药理疗，具有补益气血和调理身体的功效。因此，驴的副产品也极大地推动了驴的市场需求。
综上所述，在宋朝时期，驴因其在农业生产、交通运输和提供副产品方面的重要性，成为了市场上非常抢手的商品。对于当时的农民、商人和医药行业来说，驴是一种不可或缺的要素，因此驴在宋朝的市场需求量较大。
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