铜蟹是一种很受欢迎的海鲜，下面是一种制作铜蟹的简单做法：
1. 准备材料：铜蟹、姜片、蒜瓣、葱段、红椒丝、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、植物油。
2. 铜蟹处理：先将铜蟹洗净，去掉腮肺，切成小块备用。
3. 腌制铜蟹：在一个容器中放入铜蟹块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后，腌制约15分钟。
4. 烹饪铜蟹：锅中加入植物油，将腌制好的铜蟹放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 炒锅加热：将炒锅加热后，加入少量植物油，放入姜片、蒜瓣、葱段、红椒丝炒香。
6. 加入铜蟹：将煸炒好的铜蟹块放入锅中，继续翻炒均匀。
7. 调味：加入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味，并加入一些料酒提鲜。
8. 勾芡：用少量水稀释淀粉，慢慢加入锅中，翻炒均匀，直到汁液浓稠。
9. 装盘：将炒好的铜蟹倒入盘中，撒上一些葱花作为装饰。
这样就可以制作出美味的铜蟹了。根据个人口味的不同，还可以添加一些喜欢的调料，如辣椒粉、孜然粉等来增加风味。
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