如何维权：饭店上班辞职老板不给开工资，可通过协商解决、向劳动行政部门举报或申请仲裁。注意确认劳动关系，要求补缴社保和工资，要求解除劳动合同时支付经济补偿金，要求签订书面合同，违法解除可要求经济赔偿金。搜集证据后申请劳动仲裁，不满意可起诉。公司不发工资可向劳动局或劳动仲裁委投诉。维权注意事项：确认劳动关系、协商要求补发工资、投诉或劳动仲裁、适用诉讼要求回拖欠工资。

法律分析

一、在饭店上班辞职老板不给开工资怎么办

1、协商解决。

2、到劳动行政部门举报(通常是单位所在区的劳动监察大队)。

公司不按时支付员工工资的，员工可以随时解除劳动合同，并立即要求公司支付员工拖欠的工资以及按照拖欠工资的支付25%的经济补偿金。

3、也可以直接申请仲裁。

首先，你要确认和单位之间的劳动关系的事实。

其次，确认劳动关系后，可以要求单位补缴社会保险，补发工资。

第三，单位应当解除劳动合同时应当提前一个月通知劳动者，否则应当支付一个月的经济补偿金作为代通金。

第四，不签订书面劳动合同支付双倍工资，自用工之日起一个月内应当签订书面劳动合同。

第五，单位违法解除劳动合同，可以要求经济赔偿金，为经济补偿金的两倍。建议及时搜集相关的证据，依法向当地的劳动仲裁部门申请劳动仲裁，要求公司履行上述的义务。如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到起诉。

二、公司不发工资去哪里投诉?

1、向用人单位所在地的劳动局投诉。

2、向用人单位所在地的劳动仲裁委投诉。

三、劳动者在拖欠工资的维权中需注意:

1、要确认和单位之间的劳动关系的事实，如工资单，考勤记录，工作过程中的文件记录。

2、确认劳动关系后，对于单位拖欠工资的违法行为，可与老板协商，要求单位补发工资。

3、如果协商不成，带好相关资料到劳动局投诉，或者直接到单位所在地的劳动仲裁委提出劳动仲裁。

4、如果拖欠工资数额比较大的话，可以直接请律师打官司，通过诉讼的方法来要回被拖欠的工资。

结语

如果在饭店上班辞职后老板不给开工资，我们可以采取以下措施解决问题。首先，可以尝试与老板进行协商解决。如果协商无果，可以向劳动行政部门举报，要求公司支付拖欠的工资及经济补偿金。另外，也可以选择申请仲裁来解决争议。在维权过程中，要确保劳动关系的事实，并搜集相关证据。如果拖欠工资数额较大，可以考虑请律师通过诉讼的方式来追回被拖欠的工资。在投诉和维权过程中，要注意法律程序和规定，以确保自己的合法权益得到保护。

法律依据

中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十二条 【服务期】用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。

劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。