螃蟹应该尽快食用，以确保其新鲜度和口感。如果无法立即使用，以下是一些保存方法：
1. 活螃蟹：将活螃蟹放入透气性的容器中，覆盖湿润的毛巾或报纸，然后存放在冰箱的冷藏室里。尽量在24小时内食用。
2. 已煮熟的螃蟹：将已煮熟的螃蟹放入密封袋中，去除空气，然后放入冰箱的冷藏室。尽量在2-3天内食用。
3. 螃蟹肉：如果想单独保留螃蟹肉，在食用前将螃蟹肉从壳中取出，放入密封袋或容器中，然后放入冰箱的冷冻室。螃蟹肉可以在冷冻状态下保存3-4个月。
无论哪种保存方法，食用前都应该确保螃蟹没有变质或发出异味，并且尽量迅速食用以保持其品质和口感。
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