黄河是中国最长的河流，流经多个省区，因此河段不同，所含的鱼类也有所不同。一些常见的鱼类品种包括：
1. 鳜鱼：黄河中的常见淡水鱼，肉质鲜美，是当地的重要经济鱼类之一。
2. 草鱼：生活在黄河的支流和水库中，是中国重要的经济鱼类之一，其肉质鲜美。
3. 鯇鱼：黄河中的常见鱼类，体形长而细，肉质鲜美，适合煮汤。
4. 鲤鱼：黄河中的常见鱼类，体形圆润，肉质鲜美，适合烧烤或炖汤。
5. 鳙鱼：黄河中流域的重要鱼类，以产卵后死亡而闻名，肉质鲜美。
除了上述鱼类，黄河还生活着许多其他品种的淡水鱼类，如鲢鱼、鲤鳊、河豚等。值得注意的是，由于近年来黄河水质的恶化和过度捕捞的影响，黄河中的鱼类资源逐渐减少，保护与恢复黄河鱼类资源已成为重要任务。
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