宋朝是中国古代历史上非常繁荣和富饶的一个时期，人们的生活水平和社会发展都相对较高。在这个时期，人们对食物的需求也相对较高，因此外卖饮食在宋朝是非常普遍的。
首先，宋朝的城市人口迅速增长，城市的人口密度较高。这导致了城市的食物供应需要更加迅速和便利，而外卖正好满足了这个需求。人们可以通过外卖点餐，方便地从餐馆或摊贩那里购买食物，而无需亲自到餐馆或摊贩的摊位上，节省了大量的时间和精力。
其次，宋朝时期，人们的生活节奏较快，人们的工作和生活压力较大。外卖的出现为忙碌的人们提供了便利。他们可以在工作间隙点餐，将食物送到工作地点，不必到外面寻找餐馆或回家做饭，节约了时间和精力。外卖还带来了更丰富的饮食选择，人们可以随时根据自己的喜好点餐，满足个人的口味需求。
此外，宋朝时期，饮食文化非常丰富多样，人们对于美食的追求和品味也更加注重。外卖可以带来各种各样的食物，涵盖了不同地域、不同口味的烹饪风格。人们可以尝试不同的菜肴，享受到更多美味的味蕾体验。外卖还可以满足人们对于新鲜食材和制作技巧的需求，保证了食物的品质和口感。
最后，宋朝时期，财富的集中和市场的繁荣导致了商业活动的兴盛。餐饮业也得到了迅速的发展，餐馆和摊贩遍布城市的各个角落。这为外卖的兴起提供了更好的基础。人们可以方便地找到附近的餐馆或摊贩，并且可以通过外卖快速地购买到他们所需要的食物。
综上所述，宋朝人爱吃外卖的原因主要包括城市人口的增长、生活节奏的加快、多样化的饮食文化以及商业活动的兴盛。外卖为宋朝人提供了便利的食物供应，减轻了他们的工作和生活压力，满足了口味和品质的需求。外卖在宋朝的普及也反映了当时社会发展的繁荣和人们生活水平的提高。
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