据历史记载，宋朝时期确实有植物油的生产和使用。宋朝自960年至1279年，历时319年，是中国历史上一个非常繁荣的朝代，经济发展迅速，各行业都取得了重要的进展，包括食品加工业，其中就包括植物油的生产和使用。
在宋朝时期，植物油主要是通过榨取植物种子中的油分得到的。榨油的主要原料包括油菜、芝麻、豆类等。其中，油菜是最主要的原料之一，也是比较常见的植物油来源。宋代的农业生产非常繁荣，种植油菜的面积较大，油菜籽榨制的油类被广泛用于烹饪、灯油、工艺制作等各个方面。
植物油在宋朝的日常生活中起到了重要的作用。首先，它是主要的烹饪油，用于炒菜、煮食等各种烹饪方法。由于宋朝人民饮食文化的发展，烹饪技术不断提高，对植物油的需求也越来越大。其次，植物油还可以用于灯油的制作。在宋代，灯油的需求非常大，特别是城市和宫廷等地方，对植物油的需求量较大。此外，植物油还被用于工艺品制作，如油画等。
在宋朝，植物油的生产主要是由农民进行的。他们通过榨油机将植物的种子榨取油分。榨油机的制作技术在宋朝也有很大的发展，以提高榨取效率和油质量。宋代的农业技术相对较发达，对于植物油的生产技术也有一定的掌握。同时，宋朝也鼓励农民种植油料作物，以满足植物油的市场需求。
总的来说，宋朝是中国历史上一个非常繁荣的朝代，植物油在宋朝的生产和使用中起到了重要的作用。植物油在宋代的烹饪、灯油制作和工艺品制造中都占据着重要的地位，通过发展农业技术和榨油机制造技术，植物油的生产和使用得到了进一步的发展。这也说明了宋朝社会的物质生活水平相对较高，经济繁荣程度较高。
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