生姜煮水泡脚的功效和作用主要包括以下几点：
1. 促进血液循环：生姜中的活性成分可以刺激血液循环，通过泡脚可以帮助扩张血管，增加血流量，改善局部微循环，促进新陈代谢。
2. 缓解疲劳和舒缓身体：生姜煮水泡脚具有温热的作用，能够舒缓疲劳的脚部肌肉，减轻脚部的酸痛和紧绷感，同时也可以放松身心，缓解压力和焦虑。
3. 驱寒除湿：生姜具有温热的性质，能够引起体内热量的增加，具有驱寒的作用。同时，生姜还具有祛湿的功效，可以帮助排除体内湿气，改善湿气引起的一些不适症状。
4. 提高免疫力：生姜中的一些成分具有抗炎和抗菌的作用，可以提高免疫力，增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
5. 改善睡眠质量：生姜中的成分对神经系统有一定的调节作用，泡脚可以放松身心，促进睡眠，改善睡眠质量。
需要注意的是，生姜煮水泡脚不适合对生姜过敏或有皮肤破损的人，泡脚时间一般控制在15-30分钟，水温不宜过高，以舒适为准。如果在泡脚过程中感到不适，应立即停止使用。
