炖猪蹄是一道很营养丰富的滋补菜肴，对于产妇月子期间的营养补充也非常有益。以下是一种简单易做又美味可口的产妇月子炖猪蹄的做法：
材料：
1. 猪蹄2只
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 冰糖适量
6. 生抽适量
7. 葱段适量
8. 八角和桂皮适量（可根据个人口味增减）
做法：
1. 将猪蹄买回来后，清洗干净。将猪蹄用开水焯烫一下，再冲洗干净，去血水和杂质。
2. 把焯烫好的猪蹄放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、八角、桂皮、葱段、料酒、生抽等调味料。
3. 将锅置于火上，大火煮开后改为小火慢炖，炖至猪蹄肉变得松软入味。
4. 最后加入适量盐和冰糖，搅拌均匀后即可出锅食用。
这道产妇月子炖猪蹄的菜肴，口感鲜美，营养丰富，适合产妇在坐月子期间食用。希望对你有所帮助！
