炖棒骨是一种美味的健康食品，下面是一个简单的炖棒骨的做法：
材料：
- 棒骨500克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
做法：
1. 将棒骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 姜片和大葱切成段。
3. 锅中加入清水，放入棒骨、姜片、大葱、料酒、生抽，大火煮开后转小火炖煮1小时至棒骨变软。
4. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
温馨提示：
- 在焯水的过程中可以去除棒骨的血水和杂质，使炖出的汤更加清爽。
- 炖煮过程中可以根据个人口味适量添加调味料，如葱姜蒜、八角、桂皮等，增加风味。
- 炖好的棒骨肉质应该鲜嫩易吃，配上汤汁香甜可口，美味诱人。
