炖莲子银耳红枣汤是一道滋补润燥的养生汤，非常适合女性和肺虚体质的人群。下面是炖莲子银耳红枣汤的制作方法：
材料：
1. 干银耳 20克
2. 莲子 30克
3. 红枣 10颗
4. 冰糖 适量
5. 清水 适量
做法：
1. 先将银耳用清水浸泡至软，洗净撕成小块备用。
2. 将莲子洗净，红枣去核备用。
3. 将银耳、莲子、红枣放入煲里，加入适量清水，水量要稍微多一点，因为炖的过程中会有水分蒸发。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖1至2个小时，直至莲子煮烂即可。
5. 最后加入适量冰糖，按个人口味调节甜度即可。
注意事项：
1. 在炖的过程中要不时地搅拌，防止粘锅。
2. 热量较高的体质或糖尿病患者，可以减少冰糖的用量或不加。
3. 此汤对于肺虚干燥的人群特别有益，但对于内火旺盛或体质发热的人群，可以适量减少或避免食用。
