荸荠煮水具有以下功效：
1. 清热解毒：荸荠具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒素，减少炎症和感染。
2. 增强免疫力：荸荠含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力。
3. 促进消化：荸荠富含膳食纤维，可以促进消化系统的运作，预防便秘和胃肠问题。
4. 保护肝脏：荸荠中的多酚类化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以保护肝脏免受损害。
5. 改善皮肤问题：荸荠中的维生素C和其他抗氧化物质可以帮助减少皮肤问题，如痘痘和炎症。
总之，荸荠煮水可以起到清热解毒、增强免疫力、促进消化、保护肝脏和改善皮肤问题等功效。
