鸡腿炖豆腐是一道美味、营养丰富的家常菜。下面是炖鸡腿豆腐的具体做法：
材料：
- 鸡腿
- 豆腐
- 姜片
- 蒜头
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 鸡肉高汤
步骤：
1. 先将鸡腿洗净，切块备用。豆腐切块备用。
2. 锅中倒入适量的油，将鸡腿块煎至金黄色，取出备用。
3. 炒香姜片、蒜头和大葱，加入适量料酒煸炒。
4. 将煎好的鸡腿块放入锅中，加入适量生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入适量的鸡肉高汤，盖上锅盖煮至汤汁浓稠。
6. 最后放入切好的豆腐块，再煮几分钟即可。
这样做出来的鸡腿炖豆腐口感鲜美，汤汁浓郁，鸡肉香嫩豆腐软糯，非常适合家庭聚餐或下饭食用。希望你喜欢这道菜！
