旱菜一般不能和一些味道比较重或油腻的食物一起食用，因为旱菜本身就有一定的咸味，如果和其他咸味重的食物一起食用会增加食物的咸度。此外，旱菜也不宜与酸性食物一起食用，因为酸性食物会改变旱菜的口感。另外，旱菜也不宜与水果一起食用，因为水果中的酸性物质有可能与旱菜中的盐分发生化学反应，对身体不利。
