猪舌是指猪的舌头部分，一般人们喜欢食用猪舌做成菜肴。猪舌具有以下几种功效与作用:
1. 补充营养: 猪舌富含蛋白质、脂肪、维生素B12、铁、锌和磷等营养成分，有助于提供身体所需的营养物质，增强体力和免疫力。
2. 促进消化: 猪舌中含有丰富的胶原蛋白，有助于保持胃肠道的健康，促进消化。
3. 美容养颜: 猪舌中的胶原蛋白可以帮助皮肤保持弹性和光泽，减少皱纹的产生，具有一定的美容养颜功效。
4. 补血养血: 猪舌富含铁元素，能够促进血液的生成和循环，对于贫血患者有益。
5. 促进生长发育: 猪舌中丰富的蛋白质、维生素B12和磷等营养物质，有助于促进儿童的生长发育。
需要注意的是，在食用猪舌时要注意存储和烹饪的卫生，避免食用生或未煮熟的肉类，以免引起食物中毒。同时，过量食用猪舌可能导致肥胖和高血压等问题，所以要适量食用。另外，由于猪舌属于猪肉，一些宗教信仰或个人的饮食习惯可能禁止食用猪肉，所以在选择食用时需要考虑个人情况。
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