沿街商铺最旺的经营活动可能包括以下几个方面：
1. 餐饮业：沿街商铺通常是人流密集的地方，而餐饮业是人们生活中不可或缺的一部分，因此在这种地方开设餐馆、咖啡店、快餐店等能够吸引顾客。
2. 零售业：人们在购买商品时通常喜欢实体店，可以直接看到、摸到商品。因此，在沿街商铺开设服装店、鞋店、百货店、便利店等能够吸引消费者。
3. 服务业：人们在日常生活中需要各种各样的服务，如理发店、美容店、洗衣店、修鞋店、家政服务等。这些服务类企业通常容易吸引顾客。
4. 娱乐业：人们在闲暇时间喜欢娱乐和放松。在沿街商铺开设电影院、KTV、游戏厅、咖啡厅等能够给人们提供娱乐休闲场所的企业，往往也能吸引大量消费者。
5. 旅游业：沿街商铺通常位于繁华的旅游区域，开设旅游纪念品店、旅行社、酒吧等与旅游相关的经营也有望取得很好的收益。
当然，以上只是一些常见的行业，最终的经营决策还需要综合考虑当地的市场需求、消费习惯和竞争情况等因素。
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