燕窝一般是与水一起炖煮，以保持其原有的口感和味道。而牛奶因为具有较高的蛋白质含量，会与燕窝的蛋白质结构相互作用，可能会影响燕窝的营养成分和口感。因此，不建议将燕窝和牛奶一起炖煮。但是，可以在燕窝炖好后，加入适量的牛奶调配成燕窝奶昔或其他饮品，以增加口感和营养。
