电饭锅蛋糕的家常做法如下：
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖60克
- 低筋面粉100克
- 牛奶50毫升
- 玉米油30毫升
- 泡打粉1/2小匙
- 香草精几滴
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。
2. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入到鸡蛋糖液中，搅拌均匀。
3. 在面糊中加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，最后加入香草精，再次搅拌均匀。
4. 将电饭锅内胆涂上一层薄薄的油，然后倒入面糊。
5. 关上电饭锅，选择煮饭模式，时间设定为30分钟。
6. 等待蛋糕煮熟，可以通过插入牙签来检查，如果牙签插入蛋糕中间没有粘糊的面糊，即可取出。
7. 把煮好的蛋糕倒扣在散热网上自然冷却，然后脱模即可。
温馨提示：煮蛋糕时，电饭锅的水量可以只加一半，避免水汽进入蛋糕内部。蛋糕可以根据个人口味添加适量的水果、巧克力块等。
下载本文