营养失调的护理措施主要包括以下几个方面：
1. 评估与记录：护理人员要对患者的营养状况进行全面的评估，包括体重、身高、BMI等指标，还要注意患者的饮食习惯、摄入量、消化吸收情况等。同时，要详细记录患者的饮食情况、体重变化和任何出现的症状。
2. 提供平衡饮食：根据患者的营养需求，制定一份平衡饮食计划，包括提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。同时要注意食物的口感和味道，以增加患者的食欲。
3. 逐渐增加饮食摄入量：对于营养不良的患者，不宜过快增加饮食摄入量，需要逐渐适应。护士可以监测患者的饮食摄入量，并逐步增加饮食量，直到满足患者的能量需求。
4. 配合治疗：护士要密切配合医生的治疗计划，例如给予营养补充剂、维生素和矿物质补充剂等。同时，要监测患者的治疗效果和副作用，及时向医生汇报。
5. 提供情绪支持：营养失调常常伴随着患者的情绪低落和自卑感，护士需要给予患者情绪上的支持和安慰，鼓励他们坚持营养补充和治疗。
6. 教育指导：护士要向患者和家属提供关于营养方面的教育指导，包括饮食的选择和摄入量的控制等。同时，要向他们介绍一些健康的饮食习惯，并提供一些建议，以帮助患者维持良好的营养状态。
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