在一般情况下，生鲜店的淡季集中在一年四季的非节假日时期。具体来说，生鲜店的淡季通常出现在以下几个时间段：
1. 春节前后：由于春节期间人们通常外出或外出聚餐，导致生鲜需求下降。
2. 季节交替时期：例如春季到夏季的转变，人们往往对水果、蔬菜等生鲜食品的需求下降。
3. 深秋到冬季：这段时间天气转凉，人们对水果等凉性食物的需求下降，同时冬季对于某些蔬菜的生长也不利，因此生鲜店的销售量会有所减少。
需要注意的是，淡季也可能因地区和具体情况而有所不同，所以对于每个生鲜店来说，最好根据自身经营情况和市场需求来判断淡季的具体时间点。
