菠菜可以与许多食物一起搭配食用，但是需要注意一些搭配原则。首先，菠菜含有草酸钙，与含有草酸的食物如柠檬、柚子、芒果、草莓等一起食用会影响钙的吸收，可能导致钙离子和草酸结合形成草酸钙结晶，增加肾结石的风险。其次，菠菜含有较多的草酸，长期大量食用可能对健康不利。同时，菠菜在烹饪时易产生亚盐，与富含亚盐的食物（如山药、芹菜、豆腐等）一起食用，可能会增加亚盐摄入过多的风险。综上所述，菠菜不宜与含有草酸和亚盐的食物一起食用，但与其他食材搭配食用是可以的。
