芹菜木耳炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 芹菜：适量
- 木耳：适量
- 鸡蛋：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将芹菜切成段状，木耳泡软后切成丝。鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2. 锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味。
3. 加入木耳丝煸炒片刻。
4. 加入芹菜段煸炒至变软。
5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀包裹在芹菜和木耳上。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和蚝油，翻炒均匀。
7. 最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
- 炒芹菜时不要炒过久，以保持芹菜的脆爽口感。
- 如果喜欢更入味的话，可以提前腌制芹菜片一段时间。
- 可根据个人口味调整盐和调料的用量。
这道芹菜木耳炒鸡蛋简单易做，口感清爽，适合各类人群食用，希望你会喜欢。
