苹果派的制作方法如下：
材料：
- 250克面粉
- 150克牛油
- 100克白糖
- 1个鸡蛋
- 5个苹果
- 50克细砂糖
- 1茶匙肉桂粉
- 适量的柠檬汁
- 适量的牛奶（用于刷在面团上）
步骤：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 准备一个中型搅拌碗，将面粉和牛油切成小块，放入碗中。用手指将牛油与面粉搓成脆皮状，直到混合均匀。
3. 加入白糖和鸡蛋，继续混合并搓揉成面团。
4. 将面团分为两份，一份大约略大于另一份。将大份的面团擀成圆形薄饼，放入9寸（23厘米）的烤盘中，盖住底部和边缘。
5. 用刀将苹果去皮、去核并切成薄片，放入一个碗中。加入细砂糖、肉桂粉和适量的柠檬汁，搅拌均匀。
6. 将拌好的苹果倒入烤盘，均匀地铺在薄饼上。
7. 将剩余的面团擀成圆形饼状，盖在苹果上方，用刀在表面划几个切口，以利于蒸汽逸出。
8. 用牛奶刷在面团上，以增加色泽。
9. 将苹果派放入预热好的烤箱中，烤约45分钟，或直到面团变得金黄并且苹果变软糯。
10. 取出烤好的苹果派，稍微冷却后即可切块食用。
享受你的苹果派吧！
