煎五花肉的做法如下：
材料：
- 五花肉片（适量）
- 生姜（适量）
- 大蒜（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将五花肉片洗净并切成适当大小的薄片。
2. 将锅加热并加入少量食用油。
3. 在热锅中加入姜片和蒜末，炒香。
4. 将五花肉片放入锅中，煎至两面变色。
5. 加入适量的盐、糖、料酒和酱油，根据个人口味调味。
6. 继续煎炒，直至五花肉变得酥脆香口，并保持金黄色。
7. 关火，将煎好的五花肉盛出，并用厨房纸巾吸去多余的油脂即可。
煎好的五花肉可搭配米饭或者作为炒菜的配料。根据个人喜好，还可以加入其他调味料，如胡椒粉、辣椒粉等，以增加口味。
