法律分析：酒店应承担赔偿责任。当事人在酒店停车场停车，就与酒店形成了保管合同关系。而车辆被其他车辆刮蹭是在保管期间内，存在一定的过错，酒店应负责赔偿。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一千一百九十 宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
