首先，写一个追索赡养费的起诉状。第二，收集儿女没有尽赡养义务的相关证据，书证、物证、证人证言等，主要符合民事诉讼法证据要求的都可以。第三，把证据汇总成证据清单，和起诉状一起向儿女所在地提起诉讼，如果几个儿女不在一个地方，可以向老人所在地起诉。起诉状一般要包括原告被告身份信息、事实与理由和诉讼请求三个部分，可以手写也可以打印。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国老年益保障法》第二十四条：赡养人、扶养人不履行赡养、扶养义务的，基层群众性自治组织、老年人组织或者赡养人、扶养人所在单位应当督促其履行。
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