食品经营许可证加项目的手续：
1、办理食品经营许可证增项需要前往所属区的食品药品监督管理局变更，向窗口提出申请，并且递交相关材料，等审核通过后，将予以受理并且出具受理通知书；
2、在指定日期前往窗口领取食品经营许可证。注意，变更主体业态和经营项目的，涉及到现场审核。
食品经营许可证续期的办理具体如下：
1、地方食品药品监督管理部门应当根据被许可人的延续申请，在该食品经营许可有效期届满前作出是否准予延续的决定；
2、县级以上地方食品药品监督管理部门应当对变更或者延续食品经营许可的申请材料进行审查；
3、申请人声明经营条件未发生变化的，县级以上地方食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查；
4、申请人的经营条件发生变化，可能影响食品安全的，食品药品监督管理部门应当就变化情况进行现场核查；
5、原发证的食品药品监督管理部门决定准予延续的，应当向申请人颁发新的食品经营许可证，许可证编号不变，有效期自食品药品监督管理部门作出延续许可决定之日起计算；
6、不符合许可条件的，原发证的食品药品监督管理部门应当作出不予延续食品经营许可的书面决定，并说明理由。
综上所述，食品经营许可证加项目的手续，办理食品经营许可证增项需要前往所属区的食品药品监督管理局变更，向窗口提出申请，并且递交相关材料，等审核通过后，将予以受理并且出具受理通知书。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十五条
食品生产经营许可的有效期为5年。
食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不再符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。
